Torta de chocolate com limão

Massa:

Triturar no liqüidificador um pacote de 200 gr. de biscoito maisena até ficar uma farofinha fina. Colocar numa travessa e acrescentar 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida (ou em temperatura ambiente) e misturar bem. Forrar o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo removível (tamanho 24 ou 25), levar ao forno pré-aquecido por uns 10 minutos e reservar.

Recheio de chocolate:

Derreter em banho maria (ou no microondas) 300 gr. de chocolate meio amargo. Juntar 1 lata de creme de leite, 1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina sem sal, 2 colheres de Nutella e 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor hidratada na água (reservar a outra metade para o recheio de limão). Colocar esse recheio sob a massa reservada e levar à geladeira.

Recheio de limão

Bater no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 1/2 lata de suco de limão (se quiser menos azeda, pode usar menos suco de limão) e 1/2 pacote da gelatina em pó sem sabor hidratada. Colocar sob o recheio de chocolate que já estava na massa, raspar chocolate por cima e levar à geladeira por umas 4 horas.

Pudim de panetone

INGREDIENTES:

1 panetone (250 g)

manteiga e açúcar para untar e polvilhar

1 embalagem de mistura pronta para pudim de leite (500 g)

½ litro de leite (500 ml)

1 maçã em cubos pequenos (250 g)

½ xícara (chá) de frutas secas variadas picadas (damasco, cidra, laranja, figo) ( Opcional)

½ xícara (chá) de uvas passas brancas e pretas (60 g)

6 cerejas picadas (30 g)

Modo de fazer

Corte o panetone em fatias de 1,5 cm e disponha em 1 forma de furo central (19 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com açúcar, deixando entre cada fatia um espaço de 1 cm para preencher com as frutas e o pudim.

Bata no liquidificador o pudim com o leite por 2 minutos. Despeje, aos poucos, o pudim sobre o panetone, alternando com camadas das frutas picadas.

Asse em banho-maria em forno pré-aquecido (180 ºC) por cerca de 50 minutos, ou até que, espetando um palito na massa, este saia limpo e úmido. Deixe esfriar, passe uma faquinha na lateral da forma, desenforme o pudim e vire, com delicadeza. Sirva gelado.

RENDIMENTO: 8 porções

Espero que apreciem!!!

Bjos!!

Carne Recheada

Aqui eu preparei um opção mais simples e barata, porque pela fase financeira que o nosso país esta passando temos que economizar mais sem abrir mão do sabor. Espero que gostem.

Ingredientes:

 2 Kg de lombo suíno cortado em manta
. Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1 limão
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes

Farofa

. 100 g de margarina
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 1/2 pimentão vermelho picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
. 2 xícaras (chá) de farinha de milho
. 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
. Sal e salsa picada a gosto
. 1 maço de couve

Modo de preparo:

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o suco de limão. Cubra e leve a geladeira no mínimo 1 hora. Farofa: Em uma frigideira grande, derreta a margarina, doure a cebola, o alho e refogue o pimentão. Junte a azeitona, a farinha de milho, a pimenta, o sal, a salsa e misture bem até a farinha ficar úmida. Deixe esfriar. Em água fervente com um pouco de sal, escalde 5 folhas de couve. Escorra e deixe esfriar. 
Sobre a carne, distribua as folhas de couve e por cima espalhe a farofa. Enrole a carne com um rocambole, amarre com barbante para não soltar. Coloque em uma assadeira, levemente untada com óleo e regue com o caldo de legumes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos. Retire o papel, regue com caldo da assadeira e deixe dourar. Corte o restante da couve bem fina, e refogue com azeite e alho. Sirva a carne fatiada, servida com a couve

Espero que aproveitem!!!

Para iniciar nosso blog escolhi uma serie especial de receitinhas de natal.

Aproveitem...

 Arroz de Natal

3 xícaras de chá de arroz

– 2 colheres de sopa de óleo de soja

– ½ cebola ralada

– 2 cubos de caldo de galinha

– 1 xícara de chá de espumante

– 1 xícara de chá de amêndoas em lascas

– 5 xícaras de chá de água fervente

– 3 colheres de sopa de salsa picada

– 1 lata de creme de leite

– amêndoas em lascas para polvilhar

Modo de preparo

Coloque em uma panela as duas colheres de óleo, deixe aquecer e refogue a cebola, adicione o arroz e deixe refogar mais. Acrescente os cubos de caldo de galinha e as cinco xícaras de água fervente

Tampe a panela e quando ferver abaixe o fogo. Quando o arroz estiver quase seco, acrescente o espumante e deixe até secar. Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite, a salsa e as amêndoas, deixe descansar com a panela tampada. Siva em uma bela travessa decorado com lascas de amêndoas.

É uma delicia!!! Espero que gostem!!!!!

Bye!!!!!